La empanada de hojaldre de atún y queso es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierten en un plato irresistible que puede servirse tanto como aperitivo, entrante o plato principal. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
Ingredientes para la masa de la empanada
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para preparar la masa de la empanada, mezcla la harina y la sal en un recipiente. Añade el agua y el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
Ingredientes para el relleno de la empanada
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento asado cortado en tiras
- 4 huevos cocidos
- 150 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
En una sartén, sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade el pimiento asado y cocina por un minuto. Agrega el atún escurrido y cocínalo por unos minutos más para integrar los sabores. Retira la sartén del fuego y deja enfriar el relleno.
Pasos para armar la empanada
- Prepara la masa de la empanada siguiendo los pasos anteriores.
- Divide la masa en dos partes, una más grande que la otra. La parte más grande será para la base de la empanada y la parte más pequeña para cubrirla.
- Estira la parte más grande de la masa con un rodillo hasta que tenga el tamaño de la fuente de horno.
- Coloca la base de la empanada en la fuente y corta los bordes sobrantes.
- Vierte el relleno sobre la base de la empanada y distribuye los huevos cocidos y el queso rallado por encima.
- Estira la parte más pequeña de la masa con un rodillo y colócala como tapa de la empanada, sellando bien los bordes.
- Haz un pequeño agujero en la parte superior de la empanada para que pueda respirar en el horno.
- Bate una yema de huevo con un poco de agua y pinta toda la superficie de la empanada. Puedes decorarla con la masa sobrante si lo deseas.
- Prepara el horno a 180ºC y hornea la empanada durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Deja enfriar la empanada antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa empanada de hojaldre de atún y queso. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Consultas habituales sobre la empanada de hojaldre de atún y queso
- ¿Cuánto dura una empanada de atún en la nevera?
Una empanada de atún puede durar hasta 3 días en la nevera si se guarda en un recipiente hermético. Recuerda calentarla antes de consumirla.
La empanada de hojaldre de atún y queso es una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato casero y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su exquisito sabor!
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