En el marco del Día Mundial del Queso, que se celebra el 27 de marzo, una investigación realizada por Domino's Pizza revela que para más del 80% de los españoles, el queso es el ingrediente más importante a la hora de elegir una pizza. Sin embargo, sorprendentemente, casi el 90% de los consumidores no está seguro de que lo que están comiendo en su pizza sea realmente queso.
¿Qué es el queso fundido para pizza?
El queso fundido para pizza es un ingrediente utilizado en muchas pizzerías, pero no todo lo que parece queso lo es. Algunas cadenas de restaurantes utilizan productos que no son queso para abaratar costes, incluyendo grasas vegetales y aditivos para lograr una textura y sabor similar al queso.
Es importante destacar que para el 98% de los consumidores españoles, es esencial que los ingredientes de su pizza sean naturales. Sin embargo, según la normativa que regula la calidad de los quesos, está prohibido que el queso contenga grasas o proteínas distintas a las de la propia leche, así como una composición láctea mínima determinada. Todo lo demás no puede ser considerado como queso.
Es por esto que ha surgido el término fundido para pizza, que puede inducir a error, ya que no cumple con la legislación vigente y no puede ser llamado queso. A pesar de esto, el 70% de los consumidores cree que el fundido para pizza es queso, cuando en realidad no lo es.
La calidad importa en Domino's Pizza
En Domino's Pizza, la calidad de los ingredientes es una prioridad. La marca se esfuerza por ofrecer pizzas de calidad, que incluyan todo el sabor y la textura de un queso real. Es por eso que utilizan exclusivamente queso 100% Mozzarella en sus pizzas.
Según el estudio realizado por Domino's, se sabe que para más del 80% de los españoles, el queso es el ingrediente más importante a la hora de elegir una pizza, seguido del bacon (55%) y el jamón york (50%). La textura, sabor y cremosidad que aporta la mozzarella en esta receta es fundamental para elevar cada porción de pizza a otro nivel.
Como afirma Silvia Serrano, directora de Marketing de Domino's Pizza: en domino's trabajamos día a día para que nuestras pizzas sean de calidad, aunque eso nos suponga asumir un mayor coste de producto para que nuestro queso sea no solo queso, sino queso 100% mozzarella.
Los chefs maestros en pizza de Domino's trabajan continuamente para perfeccionar las recetas y garantizar que los productos empleados en Domino's Pizza sean de la máxima calidad. Porque, para Domino's Pizza, el queso sí es queso.
A la hora de disfrutar de una deliciosa pizza, el queso fundido es un ingrediente fundamental. Sin embargo, es importante asegurarse de que se está utilizando queso de calidad, como el queso 100% Mozzarella que ofrece Domino's Pizza. No te conformes con imitaciones o productos que no cumplen con la normativa de calidad para quesos. Elige una pizza con queso fundido auténtico y disfruta de todo su sabor y textura.
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